高中生物必修1还原糖,蛋白质

发布时间:2017-01-10 来源: 高中生物 点击:

篇一:必修1第一章实验专题(检测还原糖、油脂、蛋白质)

高二生物作业2(必修1第一章实验专题 )

班级 姓名一、选择题(答案请写在题号前)

1.根据药理分析,一种茅草的根内含多种有益于健康的成分,判断该产品是否适用于糖尿病患者饮用时,应该选择下列哪种试剂进行实验鉴定

A.碘液 B.本尼迪特试剂C.苏丹Ⅲ试剂 D.双缩脲试剂

2.用光学显微镜观察装片时,下列操作正确的是

A.将物镜对准通光孔 B.先用高倍镜,后用低倍镜观察

C.移动装片可确定污物在物镜上D.使用高倍镜时,用粗调节器调节

3. 在下列四支试管中分别加入一些物质,甲试管:豆浆;乙试管:氨基酸溶液;丙试管:牛奶和蛋白酶;丁试管:人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后,有紫色反应的是

A.甲、丁 B.甲、乙、丁

C.甲、乙、丙 D.甲、丙、丁

4. 使用普通光学显微镜观察水中微生物,若发现视野中微生

物往 图1方向游走,请问你应该把载玻片往图2的哪个

方向移动

A.甲 B.乙C.丙 D.丁

5.前项为生物组织,中项为鉴定所用的化学试剂,后项为反

应结果 所产生的颜色,其中错误的一项是

A.苹果、本尼迪特试剂、红黄色 B.花生种子、苏丹III染液、橘黄色

C.黄豆、双缩脲试剂、紫色D.卵清蛋白、苏丹IV染液、红色

6.下列哪个实验需要用到显微镜

A.可溶性还原糖的鉴定 B.蛋白质的鉴定C.脂肪的鉴定D.淀粉的鉴定

7.在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,关于实验材料选择的叙述中,错误的是

A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等都含有较多的糖且近于白色,可以用于进行还原糖的实验

B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料

C.大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质实验鉴定的理想植物组织材料

D.鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的理想材料

8.用显微镜观察根尖装片时,为使视野内看到的细胞数目最多,应选用下列哪组目镜和物镜的组合

A.目镜10×,物镜40× B.目镜5×,物镜10× C.目镜5×,物镜40× D.目镜10×,物镜10×

9.要把显微镜的视野从较暗调到较亮,一般应

A.放大光圈或使用平面反光镜B.放大光圈或使用凹面反光镜

C.缩小光圈或使用平面反光镜D.缩小光圈或使用凹面反光镜

10、用显微镜的一个目镜分别与4个不同倍数的物镜组合来观察血细胞涂片。当成像清晰时,每一物镜与载玻片的距离如图所示。如果载玻片位置不变,用哪一种物镜在一个视野中看到的细胞最多

11.若用一显微镜观察同一标本4次,每次仅调整目镜或物镜和细准焦螺旋,结果如下图所示。试问其视野最暗的是

12. 用高倍镜观察洋葱根尖的细胞比用低倍镜观察到的细胞数目、大小和视野的明暗情况依次为

A.多、大、亮 B.少、小、暗 C.多、小、暗 D.少、大、暗

13、使用高倍显微镜观察装片的顺序是

①转动转换器把低倍镜移走,换上高倍镜 ②在低倍镜找到目标 ③将目标移到视野的中央 ④调节细准焦螺旋和反光镜,直到视野适宜,物象清晰为止

A、②③④① B、②③①④ C、②④①③ D、③④②①

14、鉴定脱脂奶粉是否为伪劣产品,不需用的化学试剂是

A.本尼迪特试剂 B.苏丹III染液C.双缩脲试剂D.红墨水

15、做还原糖的鉴定实验,最好选择

A.含糖量较低,颜色为白色的植物组织 B.含脂肪较高,颜色为黄色的植物组织

C.含糖量较高,颜色为白色的植物组织 D.含糖量较高,颜色为绿色的植物组织

16.在新榨取的梨汁中加入本尼迪特试剂,加热后出现砖红色沉淀;将成熟花生种子的子叶作成临时切片,用苏丹Ⅲ染色后在显微镜下观察,可以看到橘黄色的颗粒;向新鲜豆浆中加入双缩脲试剂后,豆浆呈紫色,上述试验现象证明梨汁、花生种子的子叶和豆浆中主要含有的有机物依次是

A.葡萄糖、蛋白质、脂肪B.还原性糖、脂肪、蛋白质

C.糖类、蛋白质、淀粉 D.淀粉、脂肪、蛋白质

二、非选择题

1

(1)表中的糖类只存在植物体内的单糖是__________,二糖是__________,多糖是__________。

(2)表中的糖类只存在动物体内的单糖是__________,二糖是__________,多糖是__________。

(3)表中的糖类在动植物体内都存在的糖是__________。

(4)请指出一种用于检测单糖或二糖是否为还原糖的方法,并说明现象与相应的结论:

2.生物学实验中常用普通光学显微镜,试回答:

(1)一个细小物体若被显微镜放大50倍,这里“被放大50倍”是指该细小物体的__________。

A.体积 B.表面积 C.像的面积 D.长度或宽度

(2)当显微镜的目镜为10×,物镜为10×时,在视野直径范围内看到一行相连的8个细胞。若目镜不变,物镜换成40×时,则在视野中可看到这行细胞中的__________。

A.2个B.4个C.16个D.32个

2.某生物研究性学习小组的同学想对市场上的奶粉产品是否属于假冒伪劣产品进行调查。假如你是其中

的一员,请回答:

(1)奶粉是否属于伪劣产品,需要鉴定奶粉中_________等营养成分以及维生素的含量是否符合标准。

(2)奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉之分。假冒脱脂奶粉有两种:一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉,二是用淀

粉冒充。若用_________对样品进行检测呈_________反应,表明它是用淀粉冒充脱脂奶粉;若用

_________试剂对样品进行检测呈_________反应,表明它是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉。要肯定是否正

宗脱脂奶粉,还必须用_________试剂对其_________含量进行鉴定。

篇二:高中生物必修一实验一 生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定

实验一 生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定

教学目的

初步掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。 实验原理

1.可溶性还原糖+斐林试剂?(浅蓝-棕-)砖红色沉淀 呈色反应

2.脂肪+苏丹Ⅲ染液?橘黄色(+苏丹Ⅳ染液?红色)

.蛋白质+双缩脲试剂?紫色反应 实验程序

一、可溶性还原糖的鉴定

选材:含糖类较高、白色或近于白色的植物组织。

制备组织液

呈 色 反 应

(注:斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后使用)

结论:可溶性还原糖与斐林试剂在加热煮沸的过程中生成砖红色沉淀。 关键步骤:斐林试剂现用现配及用量。 二、脂肪的鉴定

取材:花生种子(浸泡3-4小时)将子叶削成薄片 1)最理想的薄片

(2)在薄片上滴2-3滴苏丹Ⅲ染液(2-3min) 制片 (3)去浮色

4)制成临时装片

关键步骤:子叶削成理想薄片。 三、蛋白质的鉴定

选材与制备组织样液:卵清或黄豆(浸泡1-2d)

呈 色 反 应

结论:蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。

关键步骤:先加试剂A再加试剂B。 实验的注意事项

1. 还原性糖:分子中含有醛基的糖。如葡萄糖、果糖、麦芽糖。但是蔗糖不是。

2. 斐林试剂很不稳定,帮应将组成斐林试剂的甲液(0.1g/ml的NaOH溶液)和乙液

(0.05g/ml的CuSO4溶液)分别配制、储存,使用时,再临时配制,将4-5滴乙液滴入2ml甲液中,配完后立即使用。

3. 双缩脲试剂的使用,应先加试剂A(0.1g/ml的NaOH溶液),造成碱性的的反应环境

后,再加试剂B(0.01g/ml的CuSO4溶液)。否则,紫色会被Cu(OH)2的蓝色遮蔽。

【同类题库】

.在还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,最佳的一组实验材料是(D)

①甘蔗的茎 ②油菜子 ③花生种子 ④梨 ⑤甜菜的块根 ⑥豆浆 ⑦鸡蛋清 A.④⑦⑥ B.⑤①⑦ C.①②⑥ D.④③⑥

.从某生物体细胞中提取出物质A和B,分析其化学元素组成:A中主要含有C、H、O、N等元素,B 中主要含有C、H、O、N、P等元素。A与双缩脲试剂会产生颜色反应,B则易被碱性染料染成深色。由此推断:A物质是,B物质是。 .使用斐林试剂检验还原性糖的正确顺序是(D)

①制组织样液

②加入2ml 0.1g/ml的NaOH溶液 ③加入0.01g/ml CuSO4溶液 ④加入0.05g/ml CuSO4 溶液 ⑤煮沸2 分钟 ⑥出现砖红色沉淀

A.①→②→③→⑤→⑥ B.①→(②+③)→⑤→⑥ C.①→②→④→⑤→⑥ D.①→(②+④)→⑤→⑥ .用斐林试剂鉴定可溶性还原性糖时,溶液的颜色变化过程为(A) A.浅蓝色→棕色→砖红色 B.无色→浅蓝色→棕色 C.砖红色→浅蓝色→棕色 D.棕色→绿色→无色 .有关斐林试剂和双缩脲试剂的说法正确的是(A)

A.两者的NaOH浓度相同B.两者的CuSO4浓度相同

C.实验时只能采用课本中给定的浓度 D.用两者鉴定物质时都不需要加热 .在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择,叙述错误的是(A)

A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等,都含有较多的糖且近于白色,因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定

B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料 C.大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 D.鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的动物材料

.鉴定脱脂奶粉是否为伪劣产品,需用的化学试剂是(B)

A.斐林试剂 B.苏丹Ⅲ溶液 C.双缩脲试剂 D.红墨水 .(多选)鉴定脱脂淡奶粉是否为伪劣产品,需用的化学试剂是(ABC) .A.斐林试剂 B.苏丹Ⅲ溶液 C.双缩脲试剂 D.红墨水 .下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是(D)

①葡萄糖 ②果糖 ③蔗糖 ④麦芽糖 ⑤淀粉 ⑥纤维素

A.①②⑤ B.②③④ C.①⑤⑥ D.①②④ .(多选)下列关于实验操作步骤的操作中,正确的是(BE)

A.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液,可直接用于蛋白质的鉴定 B.脂肪的鉴定实验中,需用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴 C.鉴定可溶性还原糖时,要加入斐林试剂甲液后再加入乙液

D.用于蛋白质鉴定的双缩脲试剂A液和B液,要混合均匀后,再加入含样品的试管中,且现配现用

E.实验前最好检测一下蔗糖溶液和葡萄糖溶液的纯度

.下列物质中,与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应最明显的是(B)

A.苹果组织样液 B.豆浆 C.浸软的油葵种子 D.马铃薯组织样液 .在使用斐林试剂和双缩脲试剂来鉴定组织中还原糖和蛋白质实验中,两种试剂的主要区别是(C)

A. 配制时所用的CuSO4.NaOH溶液浓度都不相同,加入到组织样液的时间顺序也不同 B. 配制时所用的CuSO4.NaOH溶液浓度都相同,只是加入到组织样液的时间顺序不同 C. 配制时所用的CuSO4溶液浓度不相同,加入到组织样液的时间顺序也不同 D.配制时所用的NaOH溶液浓度不相同,加入到组织样液的时间顺序也不同

.在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,下列有关实验操作步骤的叙述中,正确的是(B)

A.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液,可直接用于蛋白质的鉴定 B.脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成黄色的脂肪滴 C.鉴定可溶性还原糖时,要加入斐林试剂甲液摇匀后,再加入乙液

D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液要混和均匀后,再加入含样品的试管,且必须现用现配

.实验可知,在尿素溶液中加入双缩脲试剂,也能产生紫色反应,根据鉴定蛋白质的原理说明之。

[蛋白质鉴定实验中与双缩脲试剂产生紫色反应的是蛋白质分子中的肽键(-CO-NH-),在尿素分子中也有这样的键(NH2-CO-NH2)。]

.根据“生物组织中还原性糖的鉴定”的实验原理,设计一个鉴定淀粉酶对淀粉具有消化作用的实验。(实验材料、用具俱全)

[(1)取两支试管编号1、2,分别注入2ml可溶性淀粉溶液。(2)向1号试管内加入2ml新鲜的淀粉酶溶液,2号试管内加入2ml蒸馏水,摇匀,并恒温水浴(37℃)10min。(3)分别向两支试管中各加入2ml刚配制的斐林试剂,混匀,并沸水浴2 min,观察溶液的颜色变化。结果:1号试管内有砖红色沉淀,2号试管内无砖红色沉淀,说明淀粉酶对淀粉有消化作用。

.某商场所卖脱脂奶粉被坏疑为假冒伪劣产品。生物学研究性学习小组的同学想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题,假如你是成员之一,请你鉴定真假脱脂奶粉。

(1)资料收集:a.全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和乳糖等成分,脱脂奶粉则具有高蛋白、低脂肪的特点。b.假冒脱脂奶粉有两种:一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉,二是用淀粉冒充。 (2)鉴定是否用淀粉冒充: 。 (3)鉴定是否用全脂奶粉冒充:。 (4)结果分析: 。 (5)通过以上鉴定,我们并不能完全肯定是正宗的脱脂奶粉,还必须对其含量进行鉴定。

[(2)将采样来的“脱脂奶粉”少许配成适当浓度的溶液,向其中滴加1-2滴碘液,观察颜色变化。(3)将采样来的“脱脂奶粉”和全脂奶粉各少许配成溶液,分别加入A、B两试管中;向两试管中各加入2-3滴苏丹Ⅲ染液;比较A、B试管内的颜色变化。(4)如果(2)中试管内溶液变蓝色,证明是用淀粉冒充的,不变蓝则证明不是用淀粉冒充的;如果(3)中A、B两试管橘黄色(或红色)对比不明显,证明是用全脂奶粉冒充;如果A试管颜色比B试管明显淡了,则证明不是全脂奶粉冒充的。(5)蛋白质]

.某学生为了验证唾液淀粉酶的特性,设计了以下6组实验。6组试管振荡混合后,都作了如下处理:恒温(37℃)处理15分钟;各加入2ml斐林试剂,并振荡使之混合;再将6组试管放入沸水浴中加热1分钟。注:出现砖红色氧化亚铜沉淀,证明有还原糖(麦芽糖、葡萄糖、果糖)存在。请回答:

(1)几号试管会有砖红色沉淀出现?

(2)1号和3号试管能否进行对照实验?实验结果能证明什么?

(3)若要证明唾液淀粉酶的催化活性受PH的影响,则最好选择哪两号试管作对照?

(4)本实验能证明唾液淀粉酶具有专一性吗?为什么?

[(1)3号和6号试管会出现砖红色沉淀(2)能,实验结果能证明唾液淀粉酶能催化淀粉水解形成还原糖(麦芽糖)(3)5号和6号试管作对照(4)能,判断依据是:1号和3号试管对照实验的结果证明唾液淀粉酶能催化淀粉的水解,而2号和4号试管对照实验的结果证明唾液淀粉酶不能催化蔗糖的水解,因此能说明唾液淀粉酶催化作用具有专一性]

篇三:必修一 检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质

必修一 检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 (2012重庆)30 II.乙醇可部分替代石油燃料,利用纤维素酶、酵母菌等可将纤维素转化成乙醇、耐高温纤维素酶可以加速催化纤维素的水解,从而有利于酵母菌发酵产生乙醇。

(1)某研究小组将产纤维素酶的菌株,通过诱变和高温筛选获得新菌株,为探究新菌株所产纤维素酶能否耐受80℃高温,进行了以下实验。

结果与结论:①若__________________________,则表明该纤维素酶能耐受80℃高温; ②若__________________________,则表明该纤维素酶不能耐受80℃高温;

(2)酵母菌发酵产生的乙醇属于____________________(填“初级”或“次级”)代谢产物。

【答案】Ⅱ⑴80℃水浴保温适量纤维素液 斐林试剂或班氏糖定性试剂 ①试管1内呈蓝色,试管2内有砖红色沉淀产生

②试管1和2内均呈蓝色

⑵次级

【解析】Ⅱ⑴根据实验是探究纤维素酶能否耐受80℃高温,所以应先对纤维素酶用80℃高温处理,常用方法为水浴80℃保温。对酶进行高温处理后,然后再加入适量的纤维素酶作用的底物——纤维素,利用纤维素酶能使纤维素水解为还原糖,来检验经高温处理的酶是否还有活性,还原糖可用斐林试剂或班氏糖定性试剂检测。

①如果纤维素酶能耐受80℃高温,则经80℃高温处理后,依然能使纤维素水解,经斐林试剂检测能出现砖红色沉淀

②反之,不能出现砖红色沉淀。

⑵乙醇对酵母菌无明显生理功能,并非是酵母菌生长和繁殖所必需的物质,这样的物质为次生代谢产物。

【试题点评】此题考查光合作用和书上第一个实验的变式实验,联系的知识点较多,要求学生有一定的数据函数图象处理分析能力,难度较大。光合作用在教学中仍为教学重点。教学中应加以重视。

(2012上海)3下列食物营养成分与鉴定试剂及显色反应之间的对应关系中,错误的是

A.淀粉:碘液,蓝紫色

B.还原糖:班氏试剂,红黄色

C.脂肪:苏丹III染液,橘红色

D.蛋白质:双缩脲试剂,黄绿色

【答案】D

【解析】蛋白质可用双缩脲试剂检测,但呈紫色。

【试题点评】本题考查淀粉、还原糖、脂肪、蛋白质等物质鉴定所用的试剂及对应的颜色变化,考查学生的识记能力,基础性强,难度不大。

(2012广东)3分析下表,可推测

注:“+”显色,“++”显色更深;“-”不显色。

A.甲溶液含有淀粉B.乙溶液含有还原糖

C.混合溶液不含淀粉 D.混合溶液含有淀粉酶

【答案】D

【解析】双缩脲试剂、碘液、斐林试剂分别检测蛋白质、淀粉和还原性糖。据表可以推测,甲含有蛋白质,乙含有淀粉,甲和乙混合能够产生还原性糖,证明甲中所含蛋白质可能是淀粉酶,能将乙中淀粉分解成还原性糖。

【试题点评】本题考查还原糖、蛋白质和淀粉的鉴定及酶的专一性等知识点及学生从表格中提取信息的能力,注意到甲、乙混合之前和混合之后所含有成分的区别,就能正确作答,难度不大。

(2012江苏)19下表中有关人体细胞化合物的各项内容,正确的是( )

A.① B.② C.③ D.④

【答案】C

【解析】脂肪的组成单位是脂肪酸和甘油,糖原为非还原性糖,核酸包括DNA和RNA,唯有③正确

【试题点评】本题考查细胞化合物的有关知识,主要涉及化合物的检测、基本单位和功能。难度不大,属于了解层次。

(2012福建)26(28分)回答下列Ⅰ.Ⅱ题

Ⅰ. 大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进行研究。

(1)查询资料得知,18℃时,在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知,在各自最适pH下,三种蛋白酶催化效率最高的是_________________。

(2)资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15—18℃之间。学习小组假设:大菱鲆蛋白酶的最适温度在15—18℃间。他们设置15℃.16℃.17℃.18℃的实验温度,探究三种酶的最适温度。

①探究试验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是__________,可用______________试剂鉴定。

②胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控

制在_________________。

③为了控制实验温度,装有酶和底物的试管应置于

_____________中以保持恒温。单位时间内______________可以

表示蛋白酶催化效率高低。

④实验结果如图2,据此能否确认该假设成立?

___________。理由是:

_____________________________________________。

(3)研究还发现大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低,所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低 的比例,以减少对海洋的污染。

【答案】(1)幽门盲囊蛋白酶

(2)①蛋白质双缩脲 ②2 和8 ③水浴 底物消耗量(或产物生成量) ④不能据图可知随着温度提高酶活性逐步升高,酶活性峰值未出现

(3)淀粉.脂肪

【解析】(1)从图一可知,三种蛋白酶

在各自最适pH值下,幽门盲囊蛋白酶对应

的酶活性值最大,所以催化效率最高;

(2)①酶具有专一性,蛋白酶只能催化

蛋白质的水解,干酪素为蛋白质类化合物,

可用双缩脲试剂检测;

②由题目中的实验目的可知,此实验温度为自变量,pH值等为无关变量,为了排除pH值对实验结果的影响,pH值应为对应蛋白酶的最适值,由图1可知,胃蛋白酶最适pH值为2,幽门盲囊蛋白酶最适pH值为8;

③为了控制温度保持不变,底物和酶都应放在恒温箱中保温,酶的催化效率可以用单位时间内底物的消耗量或产物的生成量来表示;

④由图2可以看出,当温度从15℃~18℃梯度变化过程中,随着温度的升高,蛋白酶的活性一直在增强,酶活性峰值未出现,因此,不能得出大菱鲆蛋白酶的最适温度在15℃到18℃;

(3)大菱鲆消化道内淀粉酶和脂肪酶少,对淀粉和脂肪的消化存在障碍,所以在人工投放饲料时要减少淀粉和脂肪的比例;

【试题点评】本题主要考查酶的相关知识。涉及酶的本质.鉴定.特性和影响酶活性的因素等。形式上与实验和曲线分析相结合。实验主要是考查探究实验中无关变量的处理.因变量的观测.实验结果的处理.结论的得出和曲线的分析等。这对学生生物学实验能力有较高的要求。能够运用探究实验的一般程序.原理.方法来解决实际问题。

Ⅱ.双酚A是一种化工原料,对动物生殖机能有影响。研究人员进行“双酚A对中国林蛙精巢芳香化酶水平的影响”实验。主要过程是:将性成熟雄蛙分组,实验组置于含双酚A的水体饲养,同时作空白对照。一定时间后检测雄蛙精巢芳香化酶水平,并对精巢进行制片镜检。结果显示,实验组芳香化酶水平高于空白对照组,且精子发育异常。请回答:

(1)已知芳香化酶能促进雄性激素转化为雌性激素。据此推测双酚A进入雄蛙体内后,使其体内雌性激素水平____,从而导致精子发育异常。为比较双酚A和雌性激素对精巢机能的影响,可另设置一水体中含____的实验组。

(2)对精巢镜检时,用高倍镜观察细胞中_________的形态和数目,以区分减数分裂过程不同时期的细胞,并统计精子发育异常比例。

(3)林蛙体内雌性激素分泌后经____运输到靶细胞,与靶细胞的____结合产生调节作用。

【答案】

高中生物必修1还原糖 蛋白质

(1)升高 雌性激素

(2)染色体

(3)体液(或血液) 受体

【解析】(1)由题中实验结果可知,双酚A进入雄蛙体内后,可以提高雄蛙体内芳香化酶的水平,而芳香化酶能促进雄性激素转化为雌性激素,所以双酚A进入雄蛙体内后,雌性激素含量增加,要比较双酚A和雌性激素对精巢机能的影响,可设置水中含有雌性激素的实验组作为条件对照,培养一段时间后精巢进行镜检,观察实验结果;

(2)减数分裂各时期主要根据染色体数目和行为特征来判断,所以镜检用高倍镜观察细胞的染色体;

(3)激素通过体液(或血液)运输到达相应的靶器官或靶细胞,与相应的受体结合,从而调节靶器官或靶细胞的生命活动;

【试题点评】本题同样以实验为背影材料,考查有关减数分裂.激素等知识。试题难度不大,要求学生能够准确提取相关信息。

(2012安徽)1某同学以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料,经不同处理和染色剂染色,用高倍显微镜观察。下列描述正确的是

A. 经吡罗红甲基绿染色,可观察到红色的细胞核

B. 经吡罗红甲基绿染色,可观察到绿色的细胞质

C. 经健那绿染色,可观察到蓝绿色颗粒状的线粒体

D. 经苏丹Ⅲ染色,可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质。

【答案】C

【解析】用新鲜洋葱鳞片叶内表皮做材料,经吡啰红甲基绿染色,DNA被染成绿色,RNA被染成红色,因此可观察到细胞质被染成红色,细胞核被染成绿色,故A、B错。苏丹Ⅲ可将细胞内的脂肪颗粒染成橘黄色,故D错。健那绿可将活细胞内的线粒体染成蓝绿色,故C正确。

【试题点评】本题考查实验的应用,本题以实验材料为切入点,涉及生物实验中常用染色剂的作用及颜色反应,重点考查学生对生物学基础实验的识记。难度较小。

(2011重庆)30 Ⅱ.某兴趣小组将豆腐块灭菌,接种微生物后培养2天,加入适量食盐,经密封放置10天后制得豆腐乳。

(1)在保质期内,豆腐乳放置时间越长,蛋白质含量越低,短肽和氨基酸含量越高。为研究其原因,该小组取适量豆腐乳制成样液,等量加入各试管,进行了以下实验。

实验中,加入双缩脲试剂A后,样液的颜色将 。处理④中,100℃加热的目的是 。

如果处理③与处理④相比,显色较,且处理 ③ 与处理 ② 相比,显色较,则表明豆腐乳中蛋白质被微生物产生的分解。最终使短肽和氨基酸等含量增加,因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳。

(2)食用豆腐乳后,其中的氨基酸可以在人体内通过作用形成新的氨基酸,还可以由氨基酸产生的不含氨部分合成

答案:Ⅱ本题以蛋白质的双缩脲试剂鉴定为背景,主要考查了酶的相关知识和氨基酸代谢。(1)双缩脲试剂的A液是NaOH,其作用是建立一个碱性环境,以便双缩脲试剂的B液中的Cu2+与肽键形成紫色络合物,双缩脲试剂的A液不会使样液颜色改变;在双缩脲试剂鉴定蛋白质的实验中,蛋白质含量越高即肽键数目越多,生成的紫色络合物越多,反应颜色越深;酶的作用具有专一性,使蛋白质中肽键断裂的酶是蛋白酶(包括肽酶);④组中蛋白酶经过100℃的高温处理而失去活性,120min后其中肽键数目不会,而③组中的肽键在120min

内不断地被相应酶

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